Renato Bosco

Мастер выпечки из Венето: пицца с тыквой и амаретти.

⏱ Время приготовления: 30 минут (плюс расстойка)

Ингредиенты

• Тесто на закваске Levito Madre (250 г)
• Тыква (100 г, запеченная)
• Пекорино (50 г)
• Амаретти (30 г, крошка)
• Сливочный сыр (40 г)
• Оливковое масло

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 230°C (450°F).
2. Раскатайте тесто. Смажьте сливочным сыром.
3. Выложите кусочки тыквы и посыпьте пекорино.
4. Выпекайте 8-10 минут.
5. Готовую пиццу посыпьте крошкой амаретти.

Совет: Используйте закваску Levito Madre для идеального теста!

Купить Levito Madre